Nhóm Chơi Đánh bạc:68岁金门「牛肉干大王」到台北盖豪宅 为何被这块名地吸引?

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卖牛肉干可以卖到在博爱特区盖豪宅,有牛肉干大王称号的金门高坑集团进军台北房市,他们有何能耐?

闻名两岸的金门「高坑牛肉干」近日宣布进军台北市博爱特区盖豪宅「熙鼎九簷」,基地紧邻重庆南路二段行政院前院长孙运璿故居,并正对植物园、总统府,每坪房价直接挑战两百万元大关,要向隔壁的润泰「松涛苑」看齐。

金门卖牛肉面起家

年出货3百万包牛肉干

这位盖豪宅的神祕人物,是熙鼎建设总经理陈忠祥,今年才32岁,而他的父亲,正是在金门有「牛肉干大王」称号的高坑牛肉干老板陈雅商。1973年创业至今,陈雅商从一碗牛肉面做到每年卖出逾3百万包牛肉乾,不只卖到台湾,甚至出口海外。

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今年68岁的陈雅商,在战地金门出生、长大,困苦的家境让他很早就入伍从军。在那个年代,成为军人虽能求得温饱,但要养家餬口仍不轻松,好胜心强的他后来选择离开部队,出社会靠自己打拼。

陈雅商回忆,退伍之后在金门做过很多工作,但都不顺利,为了争取更高的薪水,离乡背井到台北川菜餐厅从最基层的学徒做起,又苦又累,「光洗碗就洗一整年,只能在下班后偷偷拣著剩料练刀工。」苦熬多年,好不容易才获得老师傅传授料理厨艺,培养他独力掌杓的能力,让他有机会返故里开设「高坑餐饮部」。

尽管学历不高,但陈雅商颇有生意头脑,他回乡开设高坑饮食部就锁定以自己研发的牛肉面当作招牌,而且地点就在高坑营区下方,「每到假日就高朋满座,阿兵哥们放假就先来我们这里吃一碗牛肉面,打一下牙祭,渐渐地成为金门最有名的牛肉面店。」高坑的老员工回忆。

后来,陈雅商又推出「全牛宴」,将一头牛从头到脚都变成餐桌上的佳肴,共17、18道菜,餐厅的空间也从原本只有一楼的店面,扩展为二楼有VIP包厢,「以前只有将官才能到二楼用餐,小兵只能坐一楼,所以每次长官们用餐完到楼下,就看到客人吃到一半站起来敬礼的画面。」

然而,陈雅商不因此满足,想再次寻找发展事业的机会,他想,自己再怎么会卖牛肉面、全牛宴,营业额总是有限,既然都是牛肉,何不改良成可以带着走、想吃就吃的肉乾,甚至结合金门在地知名的高粱酒,让口味多样化。

一个奇想之下,造就了今天极具特色的金门伴手礼,据了解,高坑牛肉干全盛时期一天生产一万包,年营业额近十亿元。

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