平常我们难以吃到的东西经常会把它当成宝，然而那些很容易就买到的东西，很多人都会觉得他很普通，甚至会担心经常吃会影响健康。
鸡蛋就成了这样一种食物，在以前的时候鸡蛋是个包，但是在如今鸡蛋却遭到了很多人的嫌弃，有人认为吃鸡蛋不利于血管的健康，生活中很多老年人都不敢吃鸡蛋。
那么每天吃一个鸡蛋到底是养生，还是损害心血管呢？一起来看看这项研究，你的心里就会有答案了。
01吃鸡蛋的好处
保护视力
如今是一个快节奏的社会，不管是上学还是工作，都有比较大的压力，经常学习或加班到深夜长期看书和看电子产品对眼睛会产生一定的危害。
蛋黄当中含有叶黄素和玉米黄素，这两种都是抗氧化物质，能够保护眼睛，降低紫外线对眼睛的伤害，其中含有的氨基酸和卵磷脂能够减少白内障的发病，预防视疲劳。
提高身体的抵抗力
处于生长发育期的孩子要注意补充足够的营养，鸡蛋当中还有蛋白质，维生素C，维生素D，卵磷脂，钙，铁，锌等多种对人体有益的物质。吃鸡蛋可以满足人体对多种营养物质的需求，还可以提高身体的免疫力和抵抗力。
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预防癌症
人体摄入适量的硒元素能够预防多种恶性疾病，鸡蛋当中含有丰富的硒，能够保证人体对微量元素的摄入，其中含有的维生素b2可以对体内的致癌物质进行分解和氧化。
提高记忆力
记忆力的强弱和大脑当中的乙酰胆碱含量有关系，蛋黄当中含有的卵磷脂被人体消化吸收之后，能够释放出大量的乙酰胆碱。
乙酰胆碱随着血液到达脑组织中，记忆力就会得到提高，所以说经常吃鸡蛋，在一定程度上能够保持和增强记忆力。
02每天吃一个鸡蛋，是养生，还是损坏心血管？研究结果公布答案
生活中很多人担心，蛋黄当中的胆固醇含量过高，所以不敢吃太多，其实人体血液当中的胆固醇和食物来源当中的胆固醇不是一回事。
人体70%~80%的胆固醇都是由肝脏合成的，只有一小部分来自于膳食，这些胆固醇有一部分会代谢排出体外，所以每天吃一个鸡蛋，不会担心胆固醇过量。
而且鸡蛋中的脂肪含量也很少，每100克鸡蛋当中含有10克脂肪，所以每天吃一个鸡蛋不会诱发肥胖，也不会增加心血管疾病的风险。
